புற்றுநோயை எதிர்த்து போராடும் புரொக்கோலி

நாம் அன்றாட சமையலுக்கு பயன்படுத்தப்படும் புரொக்கோலியில் அதிகமான வைட்டமின் சி, கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் புரதம் போன்றவை உள்ளன. மேலும், இதில் உள்ள சல்ஃபரோபேன் நம் உடலில் புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்துப் போராட வல்லது என்கின்றனர்

ஆனால்,இந்த புரொக்கோலியை சமைக்கும் போது அதில் இருக்கும் 80% சல்ஃபரோபேன் வீணாகிவிடுகிறது. ஆகவே, நாம் இந்த புரொக்கோலியை பச்சையாக சாப்பிட வேண்டும். அதை சாலட், சூப் போன்றவற்றில் பச்சையாக இந்த புரொக்கோலியை சேர்த்து உண்ணும் போது மிக விரைவாகவும், அதிக அளவிலும் சல்ஃபரோபேன் உறிஞ்சப்படுவதாக ஆராய்ச்சிகள் தெரிவிக்கின்றன.