ரயில்வே வாரியம் அதன் கேட்டரிங் மற்றும் சுற்றுலாப் பிரிவான IRCTC க்கு உள்ளூர் மற்றும் பிராந்திய உணவு வகைகளையும், நீரிழிவு நோயாளிகள், கைக்குழந்தைகள் மற்றும் ஆரோக்கிய ஆர்வலர்களுக்கு ஏற்ற உணவுகளையும் உள்ளடக்கும் வகையில் அதன் மெனுவைத் தனிப்பயனாக்க நெகிழ்வுத்தன்மையை வழங்கியுள்ளது.
ரயில்வே வாரியம் இந்திய ரயில்வே கேட்டரிங் மற்றும் டூரிசம் கார்ப்பரேஷனுக்கு (IRCTC) அனுப்பிய குறிப்பின்படி, இந்த நடவடிக்கை ரயில்களில் கேட்டரிங் சேவைகளை மேம்படுத்துவதையும் பயணிகளுக்கு கூடுதல் விருப்பங்களை வழங்குவதையும் நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.
“ரயில்களில் கேட்டரிங் சேவைகளை மேம்படுத்தும் நடவடிக்கையாக, பிராந்திய உணவு வகைகள்/விருப்பங்கள், பருவகால சுவையான உணவுகள், பண்டிகைகளின் போது தேவைப்படும் உணவுகள், பல்வேறு விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப உணவுப் பொருட்களை உள்ளடக்கும் வகையில் மெனுவைத் தனிப்பயனாக்க ஐஆர்சிடிசிக்கு நெகிழ்வுத்தன்மை வழங்க முடிவு செய்யப்பட்டுள்ளது. நீரிழிவு உணவு, குழந்தை உணவு, ஆரோக்கிய உணவு விருப்பங்கள், தினை அடிப்படையிலான உள்ளூர் தயாரிப்புகள் உட்பட பயணிகள் குழு, “குறிப்பில் கூறப்பட்டுள்ளது.
தற்போது, ஐஆர்சிடிசி, தரப்படுத்தப்பட்ட உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் பானங்கள் அடங்கிய மெனுக்களை ரயில்களில் அறிமுகப்படுத்துவதற்கு முன், ரயில்வே வாரியத்தால் அங்கீகரிக்கப்பட வேண்டும்.
‘ப்ரீபெய்டு’ ரயில்களில், பயணிகள் கட்டணத்தில் கேட்டரிங் கட்டணங்கள் சேர்க்கப்படும், மெனுவை ஏற்கனவே அறிவிக்கப்பட்ட கட்டணத்திற்குள் ஐஆர்சிடிசி முடிவு செய்யும் என்றும் குறிப்பில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.
கூடுதலாக, இந்த ‘ப்ரீபெய்டு’ ரயில்களில், A-la-carte உணவுகள் மற்றும் MRP இல் பிராண்டட் உணவுப் பொருட்களை விற்பனை செய்யவும் அனுமதிக்கப்படும். அத்தகைய அ-லா-கார்டே உணவுகளின் மெனு மற்றும் கட்டணத்தை ஐஆர்சிடிசி முடிவு செய்யும், அது குறிப்பிட்டது.
மற்ற மெயில்/எக்ஸ்பிரஸ் ரயில்களுக்கு, நிலையான உணவுகள் போன்ற பட்ஜெட் பிரிவுகளின் மெனுவை ஏற்கனவே அறிவிக்கப்பட்ட நிலையான கட்டணத்திற்குள் IRCTC முடிவு செய்யும். ‘ஜன்டா’ உணவுகளின் மெனு மற்றும் கட்டணங்கள் மாறாமல் இருக்கும், அது குறிப்பிட்டது.
மெயில்/எக்ஸ்பிரஸ் ரயில்களில் ஏ-லா-கார்டே உணவுகள் மற்றும் பிராண்டட் உணவுப் பொருட்களை எம்ஆர்பியில் விற்பனை செய்ய அனுமதிக்கப்படும். அத்தகைய அ-லா-கார்டே உணவுகளின் மெனு மற்றும் கட்டணத்தை ஐஆர்சிடிசி முடிவு செய்யும் என்று அது கூறியது.
“மெனுவைத் தீர்மானிக்கும் போது, IRCTC ஆனது உணவு மற்றும் சேவையின் தரம் மற்றும் தரத்தில் மேம்படுத்தப்படுவதையும், பயணிகளைத் தவிர்க்க அளவு மற்றும் தரத்தில் குறைப்பு, தரம் குறைந்த பிராண்டுகளின் பயன்பாடு போன்ற அடிக்கடி மற்றும் தேவையற்ற மாற்றங்களைத் தவிர்க்க பாதுகாப்புகள் கட்டமைக்கப்படுவதையும் உறுதி செய்யும். குறைகள்” என்று ரயில்வே வாரியத்தின் குறிப்பில் கூறப்பட்டுள்ளது.
மேலும், மெனு கட்டணத்திற்கு ஏற்றதாக இருக்க வேண்டும் என்றும், பயணிகளின் தகவல்களுக்கு முன்கூட்டியே தெரிவிக்க வேண்டும் என்றும் கூறியுள்ளது.
IRCTC ஆனது ரயில்களில் உள்ளூர் உணவு வகைகளை வழங்கியதுடன், அவர்கள் ஈட்டிய வருவாயைப் பகிர்ந்து கொள்ளும் சங்கிலிகளுடன் இணைக்கப்பட்டது.