பூண்டு ஒரு சிறந்த உணவாக, மருந்தாக, வாசனைப் பொருளாக, அழகு சாதனப் பொருளாக பயன்படுகிறது.
சமைக்கும் போது உணவுகளில் நறுமணத்திற்காகவும், சுவைக்காகவும் சேர்க்கப்படும் பூண்டில் எண்ணற்ற நன்மைகள் அடங்கியுள்ளது.
இதில் அதிகளவு தாதுக்களும், வைட்டமின்களும் அயோடின், சல்பர், குளோரின் போன்ற சத்துக்களும் இருக்கின்றன. இருப்பினும் பூண்டு பல மகத்துவங்களை கொண்டிருந்தாலும் அதனை அதிகமாகவோ அல்லது பச்சையகவோ சாப்பிடுவது சில பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.
எனவே இதனை எச்சரிக்கையாக கையாள்வது நல்லது. அந்தவகையில் பூண்டால் ஏற்படக்கூடிய ஆபத்துகள் என்னென்ன என்று பார்க்கலாம்.
அதிகப்படியான பூண்டு நுகர்வு கல்லீரலை பாதிக்கலாம். பூண்டு ஆக்ஸிஜனேற்ற ஆற்றலைக் கொண்டிருந்தாலும், அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் கல்லீரல் நச்சுத்தன்மைக்கு வழிவகுக்கும்.
வெறும் வயிற்றில் பூண்டு உட்கொள்வது குமட்டல், வாந்தி மற்றும் நெஞ்செரிச்சல் ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
பூண்டு மற்றும் தொடர்புடைய தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை இரைப்பை ஆரோக்கியத்தில் விரும்பத்தகாத விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கான மருந்துகளை எடுத்துக் கொண்டிருந்தால், அது குறைந்த இரத்த அழுத்தத்திற்கு வழிவகுக்கும். பூண்டு மாத்திரைகள் இரத்த அழுத்த அளவைக் குறைக்கும்.
எனவே, நீங்கள் ஏற்கனவே இரத்த அழுத்த மருந்துகளில் இருக்கும்போது பூண்டு மாத்திரை எடுத்துக்கொள்வது ஒரு மோசமான யோசனையாக இருக்கலாம். பூண்டை பச்சையாக சாப்பிடுவதும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும்.
பூண்டு இரத்தப்போக்கு அபாயத்தை அதிகரிக்கும். எனவே வார்ஃபரின் போன்ற இரத்தத்தை மெலிதாக்கும் மருந்துகளுடன் இதை எடுத்துக்கொள்ளக்கூடாது.
பூண்டை தொடர்ந்து சாப்பிடுவது தோல் எரிச்சலை ஏற்படுத்தக்கூடும். பூண்டில் உள்ள சில குறிப்பிட்ட நொதிகள் இந்த எரிச்சலுக்கு வழிவகுக்கும்.
பூண்டை பச்சையாக சாப்பிடும்போது அது ஒற்றைத் தலைவலியைத் தூண்டும். இது நேரடியாக ஒற்றைத் தலைவலியை ஏற்படுத்தாது என்றாலும், அதற்கு செயல்முறையை தூண்டுகிறது.
பூண்டு அதிகமாக உட்கொள்வது ஹைபீமா எனப்படும் நிலைக்கு வழிவகுக்கும். ஹைபீமா நிரந்தர பார்வை இழப்பையும் ஏற்படுத்தக்கூடும். மேலும் அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் பசியின்மைக்கு காரணமாக இருக்கலாம்.
பூண்டு அதிகப்படியான அளவு சிறுநீரக ஹீமாடோமாக்கள் (சிறுநீரகத்தின் திசுக்களுக்குள் உறைந்த இரத்தத்தின் வீக்கம்), வாயில் ரசாயன தீக்காயங்கள் மற்றும் உயிருக்கு ஆபத்தான ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.