ஃபஜிதா என்பது டெக்ஸான் மற்றும் மெக்சிகன் உணவு வகையாகும், இது முதன்மையாக வறுக்கப்பட்ட இறைச்சி, வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் டார்ட்டில்லாவில் பரிமாறப்படுகிறது
சிக்கன் ஃபாஜிடாஸ் என்பது கோழி மார்பகம் மற்றும் வெள்ளரிக்காய், மிளகு, வெங்காயம், பூண்டு, கேப்சிகம் மற்றும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் போன்ற எளிதில் கிடைக்கக்கூடிய இந்திய மசாலாப் பொருட்களால் செய்யப்பட்ட ஒரு சுவையான மற்றும் சுவையான செய்முறையாகும். இது எளிதில் செய்யக்கூடிய செய்முறையாகும், மேலும் பசையம் இல்லாதது, குறைந்த கலோரி மற்றும் பால் இல்லாதது.
தேவையான பொருட்கள் :
சுமார் 226 கிராம் கோழி மார்பகம் (2-3 கோழி மார்பகத் துண்டுகள்).
சுமார் 80 கிராம் மைதா அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட கோதுமை மாவு, பிசைந்து கொள்ளவும்.
ஒரு கப் அன்னாசிப்பழம் நசுக்கியது.
ஒரு நடுத்தர அளவிலான சுண்ணாம்பு, சாறு மற்றும் துருவல்.
சுண்ணாம்புத் தோலைத் தயாரிக்க, எலுமிச்சைப் பழத்தின் தோலை காய்கறித் துருவல் அல்லது எலுமிச்சம்பழத் துருவல் கொண்டு துடைக்கவும். தனித்தனியாக வைக்கவும். பிறகு, எலுமிச்சையை பிழிந்து சாறு எடுக்கவும்.
3-4 பூண்டு கிராம்பு, நறுக்கியது.
நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம், மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது.
இரண்டு நடுத்தர அளவிலான குடைமிளகாய் (முன்னுரிமை சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் நிறம்), மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது.
ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மூன்று தேக்கரண்டி.ஒரு நடுத்தர அளவிலான வெள்ளரி, நறுக்கியது.
சீரகப் பொடி ஒரு டீஸ்பூன்.இரண்டு மிளகாய், நறுக்கியது (விரும்பினால்).சோயா சாஸ் 1 தேக்கரண்டி.இனிப்பு, புளிப்பு மற்றும் காரமான சாஸ் ஒரு தேக்கரண்டி. எந்த பிராண்ட்.இரண்டு தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி இலைகள், நறுக்கியது.ஆலிவ் எண்ணெய் நான்கு தேக்கரண்டி, பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.ருசிக்க உப்பு.சிவப்பு அரிசி கண்ட போஹாஎப்படி தயாரிப்பது.
கோழி மார்பகத்தை மெல்லிய துண்டுகளாக (சுமார் ஒரு அங்குலம்) ருசியாக மாற்றவும்.
கோழியை marinating உடன் தொடங்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில், அன்னாசிப்பழம் அரைத்து, எலுமிச்சை சாறு, எலுமிச்சை சாறு, ஆப்பிள் சீடர் வினிகர், மிளகாய், சீரகத் தூள், சோயா சாஸ், இனிப்பு, புளிப்பு மற்றும் காரமான சாஸ், பூண்டு, கொத்தமல்லி இலைகள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.
கிண்ணத்தில் கோழி மார்பகத் துண்டுகளைச் சேர்த்து, அறை வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
ஒரு பெரிய கடாயில், பாதி எண்ணெயைச் சூடாக்கி, மாரினேட் செய்யப்பட்ட கோழி மார்பகத் துண்டுகளைச் சேர்த்து, இருபுறமும் நன்கு வேகவைக்கவும்.துண்டுகளை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.அதே கடாயில், மீதமுள்ள எண்ணெயைச் சேர்த்து, வெங்காயம் மற்றும் குடமிளகாயை மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.
வாணலியில் சிக்கன் துண்டுகளை மீண்டும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.பிசைந்த மைதா மாவை எடுத்து சம அளவு சப்பாத்தி தயார் செய்யவும்.முடிந்ததும், ஃபஜிதாக்களை சப்பாத்திகளாக பரிமாறவும்.
அதன் மேல் வெள்ளரிக்காய் மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகள் போடவும்.
ஊட்டச்சத்து தகவல்
மக்கள் – 4
கலோரிகள் – 325
புரதம் – 29 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட் – 35 கிராம்
ஃபைபர் – 2 கிராம்